På en avlägsen ö ligger det förfallna och söndervittrade hälsohotellet Splendide. Familjen Blanche kämpar hårt och försöker driva hotellet vidare. Dessutom har kocken Kath under mystiska omständigheter lämnat Splendide fem år tidigare. Ska Kate, som är en mycket skicklig kock, kunna förbättra hotellkökets urusla mat som hittills bestått av fiskrätter och sjögräs i olika former.