במעבר בין המיקרוקוסמוס ובין משבר הנפט העולמי, H2Oil שוזר אוסף של סיפורים משכנעים אנשים שהם בחזית הפרויקט התעשייתי הגדול ביותר בהיסטוריה האנושית: חולות הזפת של קנדה. H2Oil הוא סרט תיעודי באורך מלא, כי עקבות את האיזון בין הצורך מהסס דחופות כדי להגן ולשמר את משאבי המים המתוקים שזעקו מטורף כדי למלא את הביקוש העולמי לנפט. זהו סרט אשר שואל: מה חשוב יותר, מים או נפט? החיפוש אחר רווח המאפיל על המאמצים בכדי להגן על בריאות הציבור ועל הסביבה במחוז העשיר ביותר של קנדה