本部纪录片由导演乔·克劳斯自编自导自演，亲自说法，讲述他的健康减肥之旅。这是一个鼓舞人心的故事：六十天前，100磅赘肉、大量类固醇和患有一种使人衰弱的免疫性疾病，都使乔的一只脚踏进了坟墓。乔看上去真的是山穷水尽了，而传统的减肥药物也不能长期依赖。于是，乔做出了一个重要的决定：他开始戒掉垃圾食品，发誓每天只喝新鲜的榨汁饮料，并且开始他全新的健康生活方式。在亚利桑那州，乔遇见了一个同样过度肥胖的卡车司机菲尔·斯台普斯。菲尔已经是一位重达429磅的严重肥胖患者，而且他的心脏也开始符合不了他病态的体重。