מתישהו בתחילת שנות ה-60, החליט במאי איטלקי יחסית אנונימי בשם סרג'יו ליאונה לעבד את "יוג'ימבו" של קורוסאווה, למערבון בסגנון הוליוודי. הוא שכר את שירותיו של אנונימי נוסף בשם קלינט איסטווד ויצר את "בעבור חופן דולרים". ההצלחה הפנומנלית של הסרט הביאה לעולם ז'אנר חדש בקולנוע האיטלקי ? מערבון הספגטי - שאט אט קנה לעצמו את הערכתה של הביקורת בשל הרבדים הביקורתיים והמטא-קולנועיים שלו. דוקומנטרי המתאר את זריחתו, שליטתו ודעיכתו של הספגטי בשנות ה-60 וה-70, בבימויו של דייויד גרגורי